収益計上のタイミング

法人税と所得税の法律の両方で、収入した時点を確定する考え方としては、「権利確定基準」が原則とされております。
あと払いのラーメン屋さんでは、ラーメンをお客さんに出した時点で、権利が確定したといえるでしょう。